Adıyaman Tut’un Çekirge Dağları’nda kendiliğinden yetişen yabani sumaklardan toplanan doğal tane sumak. Hiçbir ilaç veya kimyasal kullanılmadan, doğanın sunduğu en saf haliyle sofranıza geliyor. Ekşiliği ve aromasıyla farkını hemen hissedeceksiniz.
Sumak, Anadolu mutfağının en özel baharatlarından biridir.
Bu ürün, Adıyaman Tut’un Çekirge Dağları’nda tamamen doğal olarak, insan müdahalesi olmadan yetişen yabani sumaklardan toplanmıştır. Yani ne ilaç, ne kimyasal, ne de gübre — tamamen doğanın eseri.
Aroması ve ekşiliğiyle alıştığınız tüm sumaklardan çok daha yoğundur. Yediğiniz en ekşi sumak olabilir!
Gaziantep mutfağının vazgeçilmezidir; limon kullanılan neredeyse tüm yemeklerde sumak suyu tercih edilir.
Kullanım Önerileri
Dolma, sarma, ekşili yuvalama, analı kızlı gibi geleneksel yemeklerde
Salatalarda, mezelerde, çorbalarda
Limon yerine sumak suyu olarak kullanılabilir.
Sumak Suyu Tarifi
- 1–2 avuç tane sumağı derin bir kaba alın, üzerine yarım litre su ekleyin.
- Yaklaşık 1 saat bekletip süzün. Dilerseniz az miktarda tuz ekleyip içebilirsiniz.
- Sabahları ya da yemeklerin yanında ekşi ve ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilebilir.
Öne Çıkan Özellikleri
Yoğun ekşiliği ve aromasıyla yemeklere belirgin bir tat katar.
Kendiliğinden yetişen yabani sumaklardan toplanır; ilaç, kimyasal veya gübre kullanılmaz.
Tane hâlinde olduğu için sumak suyu hazırlamaya uygundur.
Saklama Önerisi: Serin, kuru ve güneş almayan bir yerde muhafaza edin.
